Baguette tradicional 300 grs, prefermento poolish.
$1.500
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Baguette familiar
Baguette tradicional 500 grs, prefermento poolish.
$2.000
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Ciabatta
Harina de trigo blanco, agua, sal de mar fermentado con biga.
$2.200
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Ciabatta romero y oregano
$2.200
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Mini ciabatta
6 mini ciabattas de Harina de trigo blanco, agua, sal de mar fermentado con biga.
$2.900
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Hogazas
Hogaza Semi integral Organico
Mezcla de trigo centeno Orgánico, integral Orgánico, harina de fuerza y maravillas tostadas.*El servicio de rebanado de panes es a partir de las 13 hrs.*
$3.600
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Hogaza aceituna
Hogaza 90% trigo blanco, 10 % integral, especiada con aceitunas verdes, negras, romero y fermentada con masa madre.*El servicio de rebanado de panes es a partir de las 13 hrs.*
$4.000
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Hogaza calabaza
Hogaza 90% trigo blanco, 10 % integra, calabaza asada , semilla de maravilla, zapallo y fermentada con masa madre.*El servicio de rebanado de panes es a partir de las 13 hrs.*
$3.800
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Hogaza ciruela nuez
Hogaza 90% trigo blanco, 10 % integral, con ciruela y nuez, fermentada con masa madre.*El servicio de rebanado de panes es a partir de las 13 hrs.*
$4.500
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Hogaza clásica
Hogaza 90% trigo blanco, 10 % integral fermentada con masa madre. *El servicio de rebanado de panes es a partir de las 13 hrs.*
$3.400
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Hogaza dátil nuez
Hogaza 90% trigo blanco, 10 % integral, con dátil y nuez, fermentada con masa madre.*El servicio de rebanado de panes es a partir de las 13 hrs.*
$4.500
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Hogaza higo vino nuez
Hogaza 90% trigo blanco, 10 % integral, especiada con higo, vino y nuez fermentada con masa madre.*El servicio de rebanado de panes es a partir de las 13 hrs.*
$4.000
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Hogaza semillas
Hogaza 90% trigo blanco, 10 % integral, con semillas linaza, maravilla, zapallo, sésamo blanco, sésamo negro, fermentada con masa madre.*El servicio de rebanado de panes es a partir de las 13 hrs.*
$4.000
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Moldes
Molde blanco sésamo
Molde blanco 100% harina de trigo blanco, masa enriquecida, fermentado con masa madre elaborado con sal de mar y sésamo blanco.*El servicio de rebanado de panes es a partir de las 13 hrs.*
$3.200
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Molde integral avena
Molde integral 75% harina integral whole grain 25 % trigo, fermentado con masa madre, elaborado con sal de mar y avena.*El servicio de rebanado de panes es a partir de las 13 hrs.*
$3.200
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Molde integral cranberry avena
Molde integral 75% harina integral whole grain 25 % trigo, fermentado con masa madre, elaborado con sal de mar, cranberry y avena.
$3.500
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Bollería
Babka Canela
Masa enriquecida, de canela, fermentado con masa madre
$5.500
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Babka Chocolate
Masa enriquecida, de chocolate 56 % cacao, fermentada con masa madre
$6.000
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Croissant bi color rojo
Croissant bicolor blanco y rojo, relleno de crema mascarpone con gel de cereza.
$3.300
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Croissant Cacao
Croissant semi integral de cacao
$1.800
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Croissant Frutella Cacao
Croissant de Cacao, relleno de nutella y frutilla
$3.000
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Croissant Manjar Nuez
Croissant Clasico, relleno de manjar y con topin de nuez
$2.300
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Croissant Selva Negra
Croissant de Cacao, relleno de guinda acida, crema y marrasquino
$3.000
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Croissant bicolor café
Croissant bicolor blanco y cacao, relleno de ganache de café.
$3.300
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Croissant clásico
Croissant 100% harina blanca, mantequilla, leche azúcar y sal.
$1.500
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Croissant dulcey manzana canela
Croissant clasico , relleno crema pastelera saborizada con chocolate Dulcey, manzanas cocinadas en almíbar de canela.
$3.300
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Croissant frambuesa
Croissant clásico relleno con crema diplomática y frambuesas frescas.
$3.300
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Croissant frutella
Croissant clásico relleno de nutella y frutilla fresca.
$3.000
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Croissant ganache de cafe
Croissant Clásico, relleno de una ganache de café y baño de chocolate
$3.000
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Croissant guinda ácida
Croissant harina blanca harina integral, y cacao , relleno mermelada de guinda ácida y azúcar glacé.
$2.500
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Croissant jamón queso
Croissant clásico relleno con queso y jamón pierna.
$3.200
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Croissant manjar
Croissant clásico relleno de manjar.
$2.000
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Croissant manzana canela
Croissant clásico relleno de puré natural de manzana y canela, decorado con merengue suizo.
$3.000
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Croissant mozzarella albahaca
Croissant clásico relleno de queso mozzarella.
$2.800
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Croissant noir
Croissant harina blanca harina integral y cacao , relleno de nutella y chips de coco.
$2.500
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Croissant pastelera
Croissant clásico, relleno de crema pastelera natural y frutilla fresca.
$3.000
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Croissant pera al carmenere
Croissant clásico relleno de puré natural de peras al carmenere, decorado con merengue suizo.
$3.000
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Croissant praliné
Croissant clásico relleno de praliné de avellana y chocolate 56% cacao.
$3.300
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Croissant serrano
Croissant clásico relleno con mozzarella y jamón serrano.
$4.300
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Danish Higo Frambuesa
Danish, rellena con crema diplomática, higo y gel de frambuesa natural
$3.300
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Millefeuille
Masa de hojas, crema pastelera. empaste invertido.
$4.000
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Pain Au chocolat Bicolor
$2.400
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Pain au chocolat
Masa de croissant clásico, relleno con 4 barritas de chocolate de 48 % cacao.
$1.600
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Rollo de Pasas
Masa de croissant relleno con crema pastelera y pasas
$1.500
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croissant higo
Croissant clásico relleno con crema diplomática, higo y gel de frambuesa natural
$3.300
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Sandwich
Ciabatta Pastrami Mozarella
Pan ciabatta relleno con queso de cabra, tomate y pesto de albahaca.
$4.800
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Ciabatta queso de cabra pesto albahaca
Ciabatta rellana de queso de cabra y pesto de albahaca
$4.800
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Ciabatta rúcula serrano
Pan ciabatta relleno con rúcula, queso, tomate,jamón serrano y oliva.